おいしいんですよ。冷凍食品が。今や、冷凍食品という呼び名よりも、ぐるめ食品冷凍版と言ってしまった方がよいぐらい、ほんとうにすばらしい食材が冷凍となって、届けられるのです。冷蔵よりも冷凍の方が、うまみや成分などをそのまま瞬間冷凍するので、解凍したときに、おいしさがそのまま再現されるんですよね。

わたしも、ときどき日本全国のおいしい有名食材を購入しています。こんなに冷凍技術がすごいって思ったのも、最近ではありませんが、近頃スーパーなどで、え？こんなものまで冷凍なの？というのをみて、びっくりすることがあります。更にネットなどでも、へー？？？と、驚くラインナップがあり、ついついネットサーフィンしながら、ショッピングをしてしまうことも多々あります。

流通も最近すごいですからね。ちゃんと保冷車や冷凍車がありますから、品質を損なうことなく配送してくれますし、冷凍ものなどは、ちゃんといるときに届ける、または連絡すると、あたりまえですが、こちらとしてはありがたいサービスを施してくれますので、おいしいものが一般の食卓でも手にはいるようになったんですね。これまでは、マグロの冷凍車とか、そういう専門の食材に限っていたものとばかり、思いこんでいましたが、一般用にも、冷凍でおいしい食品が届くのですから、日本の食材って本当にすごいですね。